Número 60, octubre 2014
 
La lista de mercado de Universo Centro incluye cabuya, yacón, bagre, cebolla y flores. La compra se hizo en la Minorista, La América, la placita de Flórez y la Mayorista. La receta fue cocinada entre coteros varios, brujos de ocasión, campesinos, comerciantes con galpón blindado, cantineras de medio día y floreras. Cuatro páginas con paisaje de campo para la nariz, el bolsillo, el oído y la panza.

Fotografías: Juan Fernando Ospina

 
 
 

Juan Fernando Ospina

Bagrecito de plaza
Andrés Delgado

 

Juan Fernando Ospina

Historias al hilo
Mauricio López Rueda

 

Juan Fernando Ospina

Pregon florero
Guillermo Cardona

 

Juan Fernando Ospina

El olor de la cebolla
Pascual Gaviria

 
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